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雪梨含适量高，富含维生素和矿物质，被称为天然矿泉水，同银耳一起煮食具有清解暑、通便、养颜、补水、润肺养血、护肝解毒、滋阴润肺、增强免疫力、健胃、养肝等作用。
45分钟
甜味
中级
其他
砂锅
其他
1/18 银耳提前泡发
2/18 洗净掰碎
3/18 沥水后放入锅中
4/18 加入适量清水
5/18 大火烧开
6/18 加入少许冰糖，拌匀至融化
7/18 转小火熬煮半小时
8/18 雪梨洗净后切蒂，在三分之一处切开
9/18 挖出梨核，放入盘中
10/18 枸杞洗净备用
11/18 银耳煮开汤汁浓稠
12/18 盛入雪梨盅内
13/18 加入枸杞
14/18 把切下的三分之一盖在上面
15/18 放入开水锅中，蒸20分钟
16/18 出锅，开盖
17/18 即可食用
18/18 成品图
雪梨上锅蒸的时间不宜过长，太烂了银耳汤会漏出来的。
