保存到手机
看更多做法
2.2万点赞 · 1373收藏
独家 · 11.1万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名1778
紫薯营养丰富，容易被人体消化和吸收，并且含有丰富的维生素c和维生素a，只需要准备紫薯、牛奶、淀粉和糖，就能做出营养又健康、香甜润滑的糕点，天气越来越热，这种小点心特别适合小孩吃
1小时20分钟
甜味
初级
其他
蒸
其他
1/20 紫薯洗干净，上锅蒸熟
2/20 将蒸熟的紫薯去皮
3/20 放入料理杯
4/20 倒入牛奶
5/20 启动搅拌机，搅打成泥
6/20 倒入大碗中
7/20 加入淀粉搅拌均匀
8/20 将紫薯泥倒入奶锅中
9/20 加入白糖
10/20 小火不停搅拌
11/20 越来越浓稠了就加快速度搅拌，防止粘锅
12/20 煮至浓稠状态 (不易滑落）关火
13/20 模具先铺一层椰蓉，方便脱模
14/20 趁热倒入，抹平表面
15/20 放凉后盖上盖子，放入冰箱冷藏四小时以上
16/20 拿出倒扣脱模，切小块
17/20 碗中撒入适量椰蓉
18/20 放入紫薯糕
19/20 使每块紫薯糕都裹上椰蓉
20/20 成品图
紫薯糊倒入锅中后要不停搅拌，以免糊锅。糖的量可根据自己口味添加。可以晚上做好放入冰箱冷藏定型。这个量做出的紫薯糕有好几十块，食材可根据人数进行增减。
