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洛神花茶偏酸,蒸制麻薯时加了糖,这款口感酸甜,老夫的少女心爆棚,麻薯界的新生儿。第一次尝试,首发菜谱,望多多支持。
1/22 洛神花一颗,用开水浸泡5分钟。
2/22 颜色红润,口感偏酸,放凉备用。
3/22 准备食材:糯米粉75克,玉米淀粉20克,白糖20克,洛神花茶水170克。
4/22 75克糯米粉里加入20颗白糖。
5/22 20克玉米淀粉。
6/22 再倒入放凉的洛神花茶水170克。
7/22 搅拌均匀。
8/22 盖上保鲜膜。
9/22 用牙签扎20多个小孔。
10/22 上锅蒸20分钟。
11/22 顺便蒸一些干糯米粉。
12/22 蒸熟后取出。
13/22 搅拌一下,非常的粘,放凉。
14/22 取保鲜膜一块。
15/22 撒上熟糯米粉。
16/22 放上麻薯。
17/22 用保鲜膜裹起来。
18/22 整理成1厘米的厚片。
19/22 放入冰箱冷冻1个小时。
20/22 别动时间太长,一个小时就可以了,冰冰凉凉。
21/22 用模具粘上熟糯米粉刻出爱心❤,装盘即可食用。
22/22 成品图。老夫的粉色少女心。口感酸甜,好吃停不下来。