菠菜蔬菜汤

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  1/12 将土豆切块，玉米切块

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  2/12 将蘑菇洗好备用

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  3/12 准备菠菜，将菠菜切碎，放入锅中焯水，要保持水分加入3克的食用油，适量的盐，再放出凉水中

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  4/12 再捞出放在一旁

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  5/12 将海带菜洗净，用热水浸泡10分钟，控水，备用

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  6/12 将西红柿洗净，去皮，切成块备用

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  7/12 将两片切好，葱切碎备用

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  8/12 先在底部刷上一点油防止粘锅，再将葱姜铺底在砂锅中

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  9/12 再加入土豆，玉米不易熟的，当然如果有胡萝卜也要放在底部

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  10/12 再加入菇类和海带菜，海带菜一定要放旁边，倒入水，开锅时撒入料酒

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  11/12 最后加入西红柿，菠菜一定最后快要熟时加入，不然会变色

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  12/12 最后加入盐，鸡精，糖，蕃茄酱调味，在最后加入一点醋，滚一下，然后必须马上关火。出锅时撒入葱花即可

小贴士

出锅时马上关火是因为不让菠菜变色严重。一定要控制盐和糖的用量，糖可多加些可以很鲜，可用老冰糖更健康些。水要加入适量的，切不可加太多，容易溢出。用砂锅可保证汤的温度，而且很健康，炖的时间长一些可让食物充分散发有营养物质在汤中

作者: 想飞的自由

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