不用擀皮的香菇肉包(粗粮包子)

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  1/8 猪肉洗净

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  2/8 剁剁剁剁剁肉沫

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  3/8 香菇泡发继续剁剁剁

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  4/8 放盐，料酒搅拌

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  5/8 面粉，高粱粉，酵母加水

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  6/8 揉团发酵，发酵好再揉成一团，随后揪一团包肉！！重点！！不用擀皮！！就揪一团包肉整出你喜欢的形状

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  7/8 不包寻常包子的我(笑:-D)

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  8/8 冷水上锅蒸25分钟

小贴士

叫肉贩子直接摇泥会方便很多，我在超市买的不给摇。香菇的话干的比新鲜的好吃会更加香。肉馅的盐可以适量多加点毕竟皮子没味儿。包子形状随自己喜欢，吃着开心呀~因为加了粗粮所以皮子口感是比较糙的。蒸好的包子可以放冷冻，吃的时候拿出来蒸一下就好了。我的皮子不需要擀，直接揪一团包肉然后整出喜欢的形状就可以啦

作者: Zoey锦鲤霖

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