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包包子的面一定要软哦，面一定要醒发好，做出来的包子才会又暄软又好吃。
25分钟
家常味
高级
面食
蒸
其他
1/35 先来张成品图，流会儿哈喇子，哈哈。
2/35 500克面粉里加入5克酵母。
3/35 10克白糖。
4/35 一边加水，一边搅拌成絮状，
5/35 用手揉成偏软的面团。
6/35 盖保鲜膜，醒发至两倍大。
7/35 醒面期间准备馅料。韭菜，鸡蛋，凉水泡了一夜的粉条。
8/35 鸡蛋打入碗面，
9/35 炒熟后，用锅铲捣碎，放凉。
10/35 粉条切碎备用。
11/35 韭菜切碎备用。
12/35 将切好的韭菜和粉条盛入容器。
13/35 加入适量的食用油，搅拌均匀。
14/35 再倒入放凉的鸡蛋。
15/35 加入一勺盐。
16/35 一勺五香粉。
17/35 1/2勺鸡精。
18/35 2勺耗油。
19/35 搅拌均匀待用。
20/35 面团发好。
21/35 满满的蜂窝状。
22/35 台面撒上一层干面粉。
23/35 取出发好的面团，揉面排气，一定要揉至面团光滑。
24/35 搓成长条。
25/35 分成大小均匀的剂子。
26/35 用手压扁。
27/35 再用手稍微捏薄一下边缘。
28/35 放入馅料。
29/35 包起来。
30/35 全部包完，生胚还是很好看的，嘻嘻。
31/35 放入蒸笼。
32/35 二次醒发至1.5倍大，可以用手轻轻试一下表皮，非常的松软就好。约25到30分钟。
33/35 水滚开，冒大气开始计时。大火蒸10～15分钟，根据包子大小调整时间，我的包子比较小，所以蒸了10分钟。关火后，再焖3分钟开锅即可。
34/35 成品图。
35/35 好吃挡不住，可能太小了，我一口气吃了五个。不许笑话一个每天把减肥挂在嘴边的我。
