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1/8 鸡爪泡水清洗干净
2/8 剪去指甲
3/8 冷水下锅焯水,放一片生姜去腥
4/8 沸腾出沫后加入适量黄酒一共煮十五分钟左右即可
5/8 鸡爪捞出洗净切成小块泡在冰的冷开水中浸泡一会
6/8 开始准备酱汁,放入蒜末、生抽、两勺白糖、油放微波炉加热二十秒
7/8 将酱汁倒在鸡爪上,放入柠檬片、香菜、小米辣(柠檬要去下籽否则会发苦),浸泡两个小时入味即可食用。
8/8 装盘拍上成品图,一道美味又清爽的小清新柠檬鸡爪就完成了。