抹茶开心果饼干的做法_菜谱_香哈网
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抹茶开心果饼干
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抹茶开心果饼干

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这款饼干抹茶味中带着微咸的开心果,味道好的不要不要的,酥松可口,口感层次很棒,简直让人吃了停不下来,当作下午茶点心或周末追剧小零食!

作者: 风意画
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类烘焙
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他
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  • 准备好需要的食材。

    1/14 准备好需要的食材。

  • 用刀把开心果切碎。

    2/14 用刀把开心果切碎。

  • 黄油软化后加糖粉,用刮刀按压拌匀。

    3/14 黄油软化后加糖粉,用刮刀按压拌匀。

  • 加入打散的鸡蛋液。

    4/14 加入打散的鸡蛋液。

  • 用电动打蛋器搅拌均匀。

    5/14 用电动打蛋器搅拌均匀。

  • 倒入切好的开心果碎,用刮刀拌拌。

    6/14 倒入切好的开心果碎,用刮刀拌拌。

  • 筛入低粉面粉、奶粉和抹茶粉。

    7/14 筛入低粉面粉、奶粉和抹茶粉。

  • 用刮刀拌拌,接着用手揉捏成团。

    8/14 用刮刀拌拌,接着用手揉捏成团。

  • 饼干面团放保鲜膜上按压成长条状,接着放入饼干模具中整形。

    9/14 饼干面团放保鲜膜上按压成长条状,接着放入饼干模具中整形。

  • 入冰箱冷藏约1小时,取出切成0.6厘米厚的片状。

    10/14 入冰箱冷藏约1小时,取出切成0.6厘米厚的片状。

  • 依次摆入不粘烤盘上,中间留有间隙。

    11/14 依次摆入不粘烤盘上,中间留有间隙。

  • 入预热的烤箱中,上下火175度约13分钟。

    12/14 入预热的烤箱中,上下火175度约13分钟。

  • 成品图。

    13/14 成品图。

  • 成品图。

    14/14 成品图。

  • 小贴士

    1、可以把开心果用其他果仁代替。

    2、冷冻是为了好切片,具体时间以冻硬为准,也不能太硬,容易切碎!冻到手按压不会下陷即可,或者用其他方式整形也可以的。

    作者: 风意画

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