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1/8 猪颈肉焯水放入一块生姜去腥，沸腾出沫后加黄酒去腥
2/8 锅内放适量油猪颈肉洗净后切成小块后煎一下
3/8 笋干放入锅内，加入一勺老抽上色（笋干要提前泡发煮一个半小时）
4/8 加入一勺生抽
5/8 加入一勺盐调味
6/8 加入一块冰糖
7/8 再煮一会之后等汁收干入味即可出锅
8/8 装盘放上香菜点缀，一盘美味的笋干烧肉就完成了。
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