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原味松饼
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原味松饼

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这个萌萌哒松饼宝贝喜欢得不得了。 早餐来一份简单又容易满足的原味松饼,加点自己喜爱的水果,坚果和酸奶,吃完感觉一整天都充满活力! 只要将松饼糊装入裱花袋,就能挤出你想要的形状松饼,我挤得不圆啊!是不是超级可爱呀!这样的早餐让早起没什么胃口的小朋友立马吃得津津有味了!

作者: 失之东隅gz
  • 烹饪时间48分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类甜点
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他
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  • <br/>分离蛋黄与蛋清

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    分离蛋黄与蛋清

  • 蛋黄加入10克细砂糖搅拌均匀;<br/>继续加入牛奶搅拌均匀;<br/>筛入低筋面粉,盐,

    2/12 蛋黄加入10克细砂糖搅拌均匀;
    继续加入牛奶搅拌均匀;
    筛入低筋面粉,盐,

  • Z字型搅拌,使面糊顺滑无颗粒;

    3/12 Z字型搅拌,使面糊顺滑无颗粒;

  • 蛋清中加入剩余的细砂糖用ACA 打蛋器打发,<br/>

    4/12 蛋清中加入剩余的细砂糖用ACA 打蛋器打发,

  • 打发至呈小弯钩

    5/12 打发至呈小弯钩

  • 将1/2的蛋白霜加入至蛋黄糊中,翻拌均匀<br/>翻拌均匀的面糊倒回剩余的1/2蛋白霜中继续翻拌均匀

    6/12 将1/2的蛋白霜加入至蛋黄糊中,翻拌均匀
    翻拌均匀的面糊倒回剩余的1/2蛋白霜中继续翻拌均匀

  • <br/>翻拌均匀的松饼糊装入裱花袋内,裱花袋剪小口,

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    翻拌均匀的松饼糊装入裱花袋内,裱花袋剪小口,

  • 锅内无须放油,在凉锅的时候倒面糊。先挤出小熊的头,然后两边各挤出一只耳朵<br/>

    8/12 锅内无须放油,在凉锅的时候倒面糊。先挤出小熊的头,然后两边各挤出一只耳朵

  • 表面出现大气泡,周围凝固时就能翻面了,<br/><br/>

    9/12 表面出现大气泡,周围凝固时就能翻面了,

  • 翻面再煎十多秒就能出锅啦!

    10/12 翻面再煎十多秒就能出锅啦!

  • 将松饼摆入盘中,小熊的鼻子,眼睛和嘴我用了樱桃片装饰,大家可以自由发挥哈!

    11/12 将松饼摆入盘中,小熊的鼻子,眼睛和嘴我用了樱桃片装饰,大家可以自由发挥哈!

  • 加入坚果,水果装饰一下。

    12/12 加入坚果,水果装饰一下。

  • 小贴士

    做普通圆形的松饼就可以省略装裱花袋的步骤,拿个大汤勺直接将松饼糊舀起,垂直离锅10cm以上的位置,让松饼糊自然滴落形成圆形即可!

    作者: 失之东隅gz

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