鱼香风味鸡胗

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  1/10 鸡胗泡水后用盐不断搓洗干净

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  2/10 放入锅内焯水，放两片生姜去腥

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  3/10 沸腾出沫后加黄酒去腥，然后再煮一会

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  4/10 锅内放油烧热，放入大蒜头和小米辣煸炒香

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  5/10 放入鸡胗和洋葱翻炒

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  6/10 过一会之后放入胡萝卜一同翻炒，加一勺盐调味

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  7/10 加入一勺生抽提鲜，然后再加入少许醋

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  8/10 加入少许白糖调味，最后加入青椒丝一同翻炒

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  9/10 炒至断生入味即可出锅

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  10/10 装盘撒上白芝麻点缀，一道美味的鱼香风味鸡胗就完成了。

作者: 薰衣草

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