滑肉面块

做法 将做法保存到手机

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  1/14 面粉里加入少许盐和适量的热水和成面团，盖上保鲜膜（每隔十五分钟揉一次，面团更有韧劲，吃起来口感会更好）

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  2/14 里脊肉切成片

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  3/14 加入少许盐，生抽，料酒，胡椒粉，香油和淀粉抓匀备用

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  4/14 香菇切片，洋葱西红柿切丁，酸菜切细（忘拍图了）

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  5/14 葱切葱花

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  6/14 热锅倒油，放入洋葱炒出香味，加入酸菜和香菇继续翻炒，然后加入西红柿慢火炒出西红柿汁，待汁浓缩后加入少许盐，鸡精，香油

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  7/14 锅里加入两小碗清水熬汤，个人喜欢把底料熬入汤里（喜欢单独吃的可以把它盛出来只加清水，等待面块和滑肉煮好后盛出后，最后再放上炒的料）

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  8/14 将做好的面团擀成饼状

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  9/14 切成面块（洒上面粉以免黏在一起）

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  10/14 抓匀后备用

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  11/14 锅中沸腾后加入肉片（沸腾后再搅拌）

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  12/14 再沸腾后加入面块

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  13/14 最后加入生菜

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  14/14 出锅加入秘制肉酱，洒上葱花

作者: ztrainnie

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