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不加一滴水，用鸭子爆出的油爆炒，子姜的味道渗入鸭子里，很香。
45分钟
家常味
初级
其他
炒
农家菜
1/10 鸭子宰小块，洗净后用淡盐水泡15分钟。
2/10 子姜洗净切片。
3/10 炒锅烧热下油少许，
4/10 放入鸭子炒干水分
5/10 到入姜片翻炒
6/10 加料酒少许
7/10 加一点点老抽提色
8/10 加生抽调味
9/10 小火炒至鸭子耙，加一点点白糖提味。
10/10 起锅装盘。
鸭子不要用老鸭子，不然不耙，啃不动。
