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苦瓜营养丰富,热量却很低,它有清热解毒,养血益气,补肾健脾,滋肝明目的功效,多吃苦瓜还有抗癌,*肌肤的作用,但是很多人觉得苦瓜太苦了,今天我来告诉大家一个苦瓜不苦的小秘诀,这样做出来的苦瓜,不仅不苦,还非常好吃!
1/17 美美图片来一张,苦瓜青翠欲滴,一点都不苦。
2/17 苦瓜对半切开,去籽。
3/17 切片。
4/17 生姜切丝,大蒜切片。
5/17 鸡蛋放一丢丢盐,一勺料酒。
6/17 打散。
7/17 锅内放清水,放一勺盐,几滴食用油,烧开后放入苦瓜。
8/17 焯水两分钟捞出,放入凉开水中浸泡。
9/17 锅内放油,倒入蛋液炒散盛出。
10/17 锅内再放油,放入大蒜,生姜爆香。
11/17 倒入苦瓜。
12/17 放盐翻炒。
13/17 倒入鸡蛋翻炒。
14/17 放香葱,小米椒翻炒 。
15/17 放胡椒粉,鸡精。
16/17 翻炒均匀即可出锅啦!
17/17 真好吃!怕苦的孩子都喜欢吃了!
有些人喜欢苦瓜中的苦,觉得入口虽苦,但是过后口中清凉特别舒服,喜欢吃苦的就不用焯水了。