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15分钟
家常味
高级
面食
烙
其他
1/34 准备和面食材：面粉，酵母。还有黑芝麻。还有葱花。忘记拍照了。
2/34 酵母3克。
3/34 用凉水化开。
4/34 倒入面粉里，一边到一边搅拌。
5/34 拌成絮状。
6/34 揉成面团。盖保鲜膜醒发至1.5到2倍大。
7/34 准备油酥：盐1勺。
8/34 1/2勺五香粉。
9/34 1/2勺鸡精。
10/34 面粉40克。
11/34 食用油50克，烧热冒烟。
12/34 泼在油酥面粉上。
13/34 搅拌均匀备用。
14/34 醒发好的面团。按压不回缩。
15/34 里边是满满的蜂窝状，就是发好了。
16/34 揉面排气，再揉成光滑的面团，一定要揉光滑哦。
17/34 搓成长条。
18/34 分成均匀的剂子。
19/34 每个剂子再搓成长条。
20/34 擀成长饼。擀的越长，到时候千层才会越多。
21/34 抹上油酥，一头留点空白。
22/34 葱花放在一头。
23/34 三角折一下。
24/34 再折回来。
25/34 重复三角到最后留白部分，折的越多，千层越多。
26/34 转圈包起来(我的主页小视频里有手法视频，看不懂步奏的，可以去围观一下小视频)。
27/34 收口沾点水。
28/34 再粘上黑芝麻。
29/34 用手按压成饼。
30/34 芝麻面上有水，会沾擀面杖。所以少来一点干面粉。
31/34 擀成大小合适的饼即可。
32/34 电饼铛烙至两面金黄即可。约5到8分钟。
33/34 这是撕开的内部组织。
34/34 成品图。
