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口蘑属于低脂肪食品，一般品种的脂肪含量仅为干重的4.4％。口蘑是一种较好的*美容食品。它所含的大量膳食纤维，具有防止便秘、促进排毒、预防糖尿病及大肠癌的作用。而且口蘑又属于低热量食物，可以防止发胖。
15分钟
家常味
中级
其他
煨
家常菜
1/18 准备口蘑和大蒜。
2/18 口蘑冲洗干净。 （本来要买那种白白净净的口蘑，结果买口蘑的人说那种是用什么化学物质清洗的，吓得我买了这种所谓原生态的口蘑。)
3/18 大蒜去皮。
4/18 小个头的一分为二，大个头的一分为三。切丁备用。
5/18 口蘑一分为四切块备用。
6/18 热锅起油。
7/18 倒入大蒜丁。
8/18 油很少，可以立一下锅，把大蒜油炸一下出香味。
9/18 倒入口蘑。
10/18 中火翻炒一分钟。
11/18 加入50ml的开水。
12/18 翻炒均匀。
13/18 盖锅盖，小火煨3分钟。
14/18 开盖后加入1/2勺盐。
15/18 1/2勺白糖调味。
16/18 如果汤汁太多，大火收一下。
17/18 可以出锅啦。
18/18 成品。大蒜烧熟后和口蘑很相近，你中有我，我中有你，别有一番风味。
