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44分钟
酸辣
中级
其他
炒
家常菜
1/11 首先将买回来的鸭胗加入面粉反复揉搓洗干净备用。
2/11 将大葱泡菜泡椒大蒜切好备用。
3/11 将清洗干净的鸭胗切薄片。
4/11 起锅烧油。
5/11 油热后放入泡椒、大蒜、泡菜、大葱、花椒、一勺豆瓣酱炒香。
6/11 放入切好的鸭胗翻炒1分钟。
7/11 放入切好的蒜苔段翻炒1分钟。
8/11 放入泡菜翻炒30秒。
9/11 放入少许生抽鸡精调味。
10/11 关火出锅。
11/11 装盘，拍照，发朋友圈。
1、鸭胗切的越薄越入味。2、本身豆瓣酱和泡椒泡菜都有盐就不需要再放了。3.一定要用大火炒，这样子炒出来的味道才不错。
