保存到手机
看更多做法
5.4万点赞 · 7收藏
独家 · 3109浏览 · 1.2万做过 · 站内排名5.6万
就是想再吃一盘
15分钟
家常味
中级
创意菜
蒸
其他
1/7 黄瓜洗净，切成两厘米的薄片 摆入盘中备用
2/7 日本豆腐取出切成三厘米的小片，放在摆好的黄瓜上面备用
3/7 虾去头去壳去虾线，洗干净备用
4/7 将胡萝卜切成小丁，将虾仁放在日本豆腐上，胡萝卜放在虾仁中间 如图。 上蒸锅蒸5分钟
5/7 蒸好后取出盘 盘中的水分倒入碗中（动作轻柔）再加少点 再加半勺盐 一勺淀粉，适量酱油适量料酒，搅拌如图所示
6/7 锅热放入调好的酱汁 大火煮开成起薄芡 关火
7/7 将芡汁淋在蒸好的虾仁上 就做好啦～！（我喜欢辣味一点 所以勾芡的时候放了小米辣 可不放以免影响虾和豆腐的鲜香）
不要蒸太久 虾仁变硬
