蒜香苋菜的做法_菜谱_香哈网
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蒜香苋菜
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蒜香苋菜

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苋菜中富含蛋白质脂肪,糖类及多种维生素和矿物质,其所含有蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收,所含胡萝卜素比茄果高两倍以上,可为人体提供丰富的营养物质,有利于强身健体,提高机体中的免疫力,有“长寿菜”之称

作者: 简单-家常菜
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类快手菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜

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  • 买来新鲜的青苋菜,准备蒜瓣

    1/7 买来新鲜的青苋菜,准备蒜瓣

  • 摘除根部,留下青嫩的头部,洗净

    2/7 摘除根部,留下青嫩的头部,洗净

  • 蒜瓣剁成末

    3/7 蒜瓣剁成末

  • 油温烧至五成热,下入蒜末,小火煸炒出香味

    4/7 油温烧至五成热,下入蒜末,小火煸炒出香味

  • 再倒入苋菜,转中火不停翻炒

    5/7 再倒入苋菜,转中火不停翻炒

  • 炒制收缩,加盐,继续翻炒至汤汁完全渗出,即可装盘

    6/7 炒制收缩,加盐,继续翻炒至汤汁完全渗出,即可装盘

  • 展现成品图

    7/7 展现成品图

  • 小贴士

    因苋菜的茎叶偏长偏硬,炒制过程中用锅铲不是很好翻炒,可以用筷子翻炒,最后必须等汤汁完全渗出,才可以超出软嫩的口感

    作者: 简单-家常菜

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