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萝卜内含有的糖化酵素能分解食物中的淀粉、脂肪等成分，使之分解后为人体充分吸收和利用，所以萝卜是一种相当不错的*食品。
15分钟
家常味
中级
快手菜
蒸
家常菜
1/25 准备食材：圆茄子和红萝卜各半个。
2/25 清洗干净备用。
3/25 蒜茄子去蒂，切成4片。
4/25 大火蒸10分钟。
5/25 蒸茄子期间切红萝卜。
6/25 红萝卜切成丝。
7/25 加入2勺淀粉。
8/25 抓匀备用。
9/25 准备小葱和大蒜。
10/25 切成葱花，装入容器。
11/25 加入一勺盐。
12/25 1/3勺五香粉。
13/25 1/3勺鸡粉。
14/25 一勺白糖。
15/25 生抽2勺。
16/25 陈醋3勺。
17/25 耗油1勺。
18/25 搅拌均匀备用。
19/25 茄子蒸十分钟后取出，切成条。
20/25 装入盘中。
21/25 放上刚用淀粉抓过的红萝卜丝。
22/25 浇上料汁。
23/25 上锅大火再蒸5分钟。
24/25 5分钟到，红萝卜颜色非常鲜亮，无美颜。
25/25 成品图。
