红烧大黄鱼的做法_菜谱_香哈网
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红烧大黄鱼
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红烧大黄鱼

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独家 · 4393浏览 · 1.2万做过 · 站内排名32.6万

作者: Angel苏
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 黄鱼洗净备用,在背上划两刀

    1/6 黄鱼洗净备用,在背上划两刀

  • 平底锅放入油和生姜,放入黄鱼,放入葱煎至两面金黄

    2/6 平底锅放入油和生姜,放入黄鱼,放入葱煎至两面金黄

  • 一边煎好反过来煎另一边

    3/6 一边煎好反过来煎另一边

  • 两边都煎得金黄,放入黄酒,生抽,少许老抽和白糖,烧10分钟

    4/6 两边都煎得金黄,放入黄酒,生抽,少许老抽和白糖,烧10分钟

  • 收干汁后放上葱

    5/6 收干汁后放上葱

  • 起锅装盘

    6/6 起锅装盘

  • 小贴士

    油锅一定要烧烫后放入生姜,这一步是为了煎黄鱼时,黄鱼皮不会脱落,两边都煎的很好,一定要煎透,黄鱼才会很香不腥

    作者: Angel苏

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