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杏鲍菇的营养丰富又好吃，我家的两个孩子非常喜欢吃，也是经常变着花样吃，以前做杏鲍菇都喜欢炸一下，但是想到夏天应该吃点清淡爽口的菜，就想到了今天这个菊花杏鲍菇的做法，没想到不用油炸也是一样的好吃。
15分钟
家常味
中级
创意菜
炒
其他
1/17 准备好食材。
2/17 杏鲍菇去头去尾，切成5公分的段。
3/17 用两根筷子把杏鲍菇夹起来切，先横切再竖切，尽量切得深一些，切成花朵的形状 。
4/17 锅内烧半锅水。
5/17 水开后放入杏鲍菇。
6/17 焯水两三分钟。
7/17 焯好后过凉水。
8/17 拽干水分，摆放在盘中。
9/17 锅内放少许油，烧热。
10/17 放入姜蒜末炒香。
11/17 加入番茄酱，翻炒均匀。
12/17 加入食盐。
13/17 加入少许白醋。
14/17 加入半碗开水再次烧开。
15/17 加入水淀粉勾芡。
16/17 待气泡粘稠时，酱汁就做好了。
17/17 均匀的淋在杏鲍菇上即可。
