白灼茼蒿的做法_菜谱_香哈网
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白灼茼蒿
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白灼茼蒿

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茼蒿自带一种特殊的香味,口感爽脆,吃起来爽口。以前是炒着吃,这次来个白灼的,清气干香,鲜香嫩脆,一般的营养成分无所不备,尤其是胡萝卜素的含量极高,丰富的粗纤维有助于肠蠕动,含有丰富的营养物质。 对咳嗽多痰,脾胃不和,记忆力减退及便秘者颇有益处,同时由于脾胃得益,大便通畅,能为你的肚皮肠胃清清毒。它是一款非常好的瘦身美食,想瘦身的美眉看过来。

作者: 失之东隅gz
  • 烹饪时间36分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类素菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 茼蒿洗净, 去掉老根坏叶,

    1/9 茼蒿洗净, 去掉老根坏叶,

  • 锅中水烧开放少许油和盐,放入茼蒿焯水至断生,

    2/9 锅中水烧开放少许油和盐,放入茼蒿焯水至断生,

  • 捞出后沥干水分,

    3/9 捞出后沥干水分,

  • 码入盘中备用,

    4/9 码入盘中备用,

  • 大蒜切碎

    5/9 大蒜切碎

  • 蚝油,生抽,盐,少许水调成酱汁,

    6/9 蚝油,生抽,盐,少许水调成酱汁,

  • 锅热加入少许的油,先下蒜末爆香,倒入调料汁,

    7/9 锅热加入少许的油,先下蒜末爆香,倒入调料汁,

  • 调好的酱汁煮开后关火。

    8/9 调好的酱汁煮开后关火。

  • 淋在茼蒿上。

    9/9 淋在茼蒿上。

  • 小贴士

    焯水时加入盐和油可保持菜的翠绿。

    作者: 失之东隅gz

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