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1/5 碗里刷一层油，碗中加半碗清水，把鸡蛋打入碗中(用吃饭的碗)
2/5 蒸锅水烧开，把鸡蛋上锅蒸大约10分钟，(蒸时间看碗大小)一次蒸不下，我做2次蒸的。
3/5 鸡蛋蒸熟，出锅稍凉，把水倒了，用勺子先从边缘慢慢划开，然后把鸡蛋脱离碗里。
4/5 完美荷包蛋就好了。
5/5 加点生抽，醋就可以开动，(可以用其它酱料，还可以红烧)
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