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25分钟
红油味
中级
快手菜
炒
家常菜
1/6 新鲜小龙虾尾清洗干净，去除虾线，起锅烧水，水开下入龙虾尾抄一下捞出备用
2/6 起锅烧油，油温七成下入龙虾尾炸一分钟后捞出控干，另起锅烧油。
3/6 准备配料，如下图:葱 姜 蒜 青椒 洋葱
4/6 准备配料，如下图:麻椒 辣椒 香叶
5/6 准备配料，如下图: 耗油 豆瓣酱 生抽 麻椒油
6/6 另起锅烧油，油温七成热下入，葱 姜 蒜 麻椒 辣椒 香叶 豆瓣酱 耗油 生抽反炒后下入龙虾尾继续反炒一分钟后倒入啤酒 ，少许料酒 盐，白糖，调味带出锅前放入少许麻椒油 青椒跟洋葱。
