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油炕馍
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油炕馍

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小时候剩下的不好的馍馍,老妈总是用这招,把馍馍变得炙手可热。我和弟弟抢着吃。

作者: 豆妈maomao
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类面食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 馒头一个。

    1/14 馒头一个。

  • 切成均匀的三片。

    2/14 切成均匀的三片。

  • 1/2勺盐,根据馍馍的大小决定盐的多少。

    3/14 1/2勺盐,根据馍馍的大小决定盐的多少。

  • 3勺菜籽油。几片馍馍几勺油,一片馍馍一勺。

    4/14 3勺菜籽油。几片馍馍几勺油,一片馍馍一勺。

  • 再加入与菜籽油等量的纯净水,搅拌均匀至盐化开备用。

    5/14 再加入与菜籽油等量的纯净水,搅拌均匀至盐化开备用。

  • 热锅,不放油。

    6/14 热锅,不放油。

  • 把切好的馍片放进锅里,小火炕上色。

    7/14 把切好的馍片放进锅里,小火炕上色。

  • 翻过去另一面也小火炕至上色。

    8/14 翻过去另一面也小火炕至上色。

  • 两面均匀上色后盛出馍片。把锅里的馍渣清理干净。

    9/14 两面均匀上色后盛出馍片。把锅里的馍渣清理干净。

  • 热锅。

    10/14 热锅。

  • 将炕好的馍片继续放进锅里。

    11/14 将炕好的馍片继续放进锅里。

  • 总刷子均匀的将刚才的油水汁均匀的刷在馍片上。

    12/14 总刷子均匀的将刚才的油水汁均匀的刷在馍片上。

  • 翻面,另一面也涮上。油香味四溢。,出锅。

    13/14 翻面,另一面也涮上。油香味四溢。,出锅。

  • 成品图。外焦里酥,剩馍馍的春天。

    14/14 成品图。外焦里酥,剩馍馍的春天。

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