秘制家常泡鸭爪

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  1/6 把鸭爪洗干净备用

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  2/6 锅里烧开一锅水，把鸭爪放入煮得半开即可倒出泡在冷水里面

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  3/6 接着把水倒掉，再重新烧开一锅水，里面放入姜，蒜，八角，香叶，桂皮，辣椒干，十三香煮开再转小火煮十分钟

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  4/6 十分钟后把鸭爪放入锅里煮开（我做的多，所以分了两锅煮）煮大概5分钟就可以了

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  5/6 捞出沥干水分后，拿个大盆用冰矿泉水倒入泡一分钟就可以，然后放入容器中，倒入陈醋，酱油，几粒冰糖，加一小碗凉开水

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  6/6 所有材料放好后，密封放冰箱，3天后就可以开吃啦，泡一个星期味道更佳哦

小贴士

我一次性做的比较多，为了聚会做准备，大家家庭自己吃，可以买2斤做，喜欢算一点的可以白醋加陈醋一起放，冰糖少放一点，几粒调味就可以了

作者: 喵小米的幸福生活

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