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黄瓜中所含的*二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。还含有丰富的维生素E，可起到抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。 胡萝卜中植物纤维含量很高，在胃肠道内吸水膨胀，增加饱腹感能促进胃肠道的蠕动，促进排便，减少食物在胃肠道中的停留时间，减少机体对食物中脂肪的吸收。 这两种食材都是减肥佳品，凉拌菜更是零热量。
15分钟
家常味
中级
下饭菜
蒸
家常菜
1/21 准备食材：黄瓜1根，红萝卜1/2根，花茄子2根，小葱段少量。
2/21 茄子清洗干净去根。
3/21 设成两半，上锅蒸10分钟。
4/21 蒸茄子的时间切红萝卜丝。
5/21 黄瓜丝。
6/21 小葱段
7/21 将切好的黄瓜，红萝卜丝盛入容器。
8/21 这是蒸了10分钟的茄子已经熟透。
9/21 从蒸锅里取出放凉
10/21 手撕成条。
11/21 放入黄瓜和红萝卜丝上面。
12/21 再放入小葱段。
13/21 1/2勺盐。
14/21 2勺生抽。
15/21 3勺陈醋。
16/21 1/2勺五香粉。
17/21 1勺白糖。
18/21 起锅烧油，油要烧到冒烟最好。
19/21 刺啦一声，响油泼一下调料。
20/21 搅拌均匀即可装盘食用。
21/21 成品图。
