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1/15 丝瓜去皮,洗干净,切段
2/15 把切段的丝瓜,切成小条
3/15 把切条的丝瓜,装盘备用
4/15 把鸡蛋,蛋白蛋黄分离,只要蛋白
5/15 蛋白,用筷子,搅拌均匀,备用
6/15 淀粉 倒入80克水,搅拌均匀备用
7/15 锅中加入,剩余的520克水,大火烧煮
8/15 水煮开后,放入盐,丝瓜条
9/15 水再次煮开,倒入鸡蛋白
10/15 用铲子,快速搅拌至蛋白凝固
11/15 蛋白凝固后,放入枸杞,关小火煮2分钟
12/15 时间到,倒入淀粉水(淀粉水倒入时,先搅拌一下)
13/15 淀粉水倒入后,用铲子,不停搅拌倒汤汁浓稠
14/15 汤汁浓稠后,盛入碗中,倒入麻油
15/15 把麻油搅拌均匀,即可上桌开吃啦。