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鸡肉有丰富的营养元素，用鸡胸肉做的香酥鸡排，酥脆肉嫩，美味可口。
40分钟
家常味
中级
其他
炸
家常菜
1/10 鸡胸肉对半切开
2/10 切开后用刀背轻轻敲打
3/10 加入姜葱八二年料酒抹拌均匀腌制二十分钟
4/10 裹上鸡蛋液
5/10 再沾上淀粉
6/10 再裹上鸡蛋液
7/10 最后裹上面包糠，稍微压紧，不然炸鸡排时面包糠会掉
8/10 五成油温下锅炸
9/10 炸至金黄酥脆捞出
10/10 切好骑上番茄酱即可，鸡排做好
喜欢辣味可以在掩时放入辣椒，炸鸡排时油温不宜太高。
