章鱼小丸子的做法_菜谱_香哈网
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章鱼小丸子
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章鱼小丸子

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作者: 梅朵时光(已注销)
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型酸甜
  • 难度级别中级
  • 分类甜点
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备材料:木鱼花,海苔丝,章鱼粉(淘宝有卖)番茄酱,沙拉酱,玉米粒,虾,八爪鱼,还有肉松。玉米粒可以换成包心菜。

    1/26 准备材料:木鱼花,海苔丝,章鱼粉(淘宝有卖)番茄酱,沙拉酱,玉米粒,虾,八爪鱼,还有肉松。玉米粒可以换成包心菜。

  • 章鱼粉150克,加入两个鸡蛋。再加适量水。

    2/26 章鱼粉150克,加入两个鸡蛋。再加适量水。

  • 搅拌成比较稀的面糊,静置半小时。这时候去做个照烧酱。

    3/26 搅拌成比较稀的面糊,静置半小时。这时候去做个照烧酱。

  • 两勺酱油,两勺糖,50ml水,烧开。

    4/26 两勺酱油,两勺糖,50ml水,烧开。

  • 然后加入水淀粉

    5/26 然后加入水淀粉

  • 加入少许朗姆酒或者味淋

    6/26 加入少许朗姆酒或者味淋

  • 熬的粘稠就可以了。

    7/26 熬的粘稠就可以了。

  • 把照烧酱,番茄酱,沙拉酱都装裱花袋里。

    8/26 把照烧酱,番茄酱,沙拉酱都装裱花袋里。

  • 玉米粒捞出一些控干水分。

    9/26 玉米粒捞出一些控干水分。

  • 虾去壳,去虾线,切成小丁。

    10/26 虾去壳,去虾线,切成小丁。

  • 章鱼处理干净,切成小丁,

    11/26 章鱼处理干净,切成小丁,

  • 锅内烧水,水开后,把章鱼粒烫一下。

    12/26 锅内烧水,水开后,把章鱼粒烫一下。

  • 面糊倒进分配器里或者裱花袋里。

    13/26 面糊倒进分配器里或者裱花袋里。

  • 准备一个刷子,一些植物油,

    14/26 准备一个刷子,一些植物油,

  • 丸子烤盘里的每个小坑里放一点油。用刷子刷就可以。

    15/26 丸子烤盘里的每个小坑里放一点油。用刷子刷就可以。

  • 把面糊倒进去,七八分满就可以了。

    16/26 把面糊倒进去,七八分满就可以了。

  • 每个里面放上玉米粒,虾仁,

    17/26 每个里面放上玉米粒,虾仁,

  • 再放上章鱼粒。

    18/26 再放上章鱼粒。

  • 看着面糊凝固。用挑针把它倾斜90度,再补充一些面糊进去。然后翻过来。翻成一个圆球。

    19/26 看着面糊凝固。用挑针把它倾斜90度,再补充一些面糊进去。然后翻过来。翻成一个圆球。

  • 煎制过程中,丸子表面刷一些油。经常翻滚它们。

    20/26 煎制过程中,丸子表面刷一些油。经常翻滚它们。

  • 表面变焦黄。有焦点,就熟了。

    21/26 表面变焦黄。有焦点,就熟了。

  • 挤上照烧酱,番茄酱,沙拉酱。

    22/26 挤上照烧酱,番茄酱,沙拉酱。

  • 撒一些肉松,海苔丝。

    23/26 撒一些肉松,海苔丝。

  • 最后撒上木鱼花。

    24/26 最后撒上木鱼花。

  • 自己在家也能做网红小吃了。

    25/26 自己在家也能做网红小吃了。

  • 要趁热吃噢。

    26/26 要趁热吃噢。

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