8.2万点赞 · 1188收藏
13.8万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名1030
1/26 准备材料:木鱼花,海苔丝,章鱼粉(淘宝有卖)番茄酱,沙拉酱,玉米粒,虾,八爪鱼,还有肉松。玉米粒可以换成包心菜。
2/26 章鱼粉150克,加入两个鸡蛋。再加适量水。
3/26 搅拌成比较稀的面糊,静置半小时。这时候去做个照烧酱。
4/26 两勺酱油,两勺糖,50ml水,烧开。
5/26 然后加入水淀粉
6/26 加入少许朗姆酒或者味淋
7/26 熬的粘稠就可以了。
8/26 把照烧酱,番茄酱,沙拉酱都装裱花袋里。
9/26 玉米粒捞出一些控干水分。
10/26 虾去壳,去虾线,切成小丁。
11/26 章鱼处理干净,切成小丁,
12/26 锅内烧水,水开后,把章鱼粒烫一下。
13/26 面糊倒进分配器里或者裱花袋里。
14/26 准备一个刷子,一些植物油,
15/26 丸子烤盘里的每个小坑里放一点油。用刷子刷就可以。
16/26 把面糊倒进去,七八分满就可以了。
17/26 每个里面放上玉米粒,虾仁,
18/26 再放上章鱼粒。
19/26 看着面糊凝固。用挑针把它倾斜90度,再补充一些面糊进去。然后翻过来。翻成一个圆球。
20/26 煎制过程中,丸子表面刷一些油。经常翻滚它们。
21/26 表面变焦黄。有焦点,就熟了。
22/26 挤上照烧酱,番茄酱,沙拉酱。
23/26 撒一些肉松,海苔丝。
24/26 最后撒上木鱼花。
25/26 自己在家也能做网红小吃了。
26/26 要趁热吃噢。