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这个季节是孩子猛长的季节，所以饮食方面要均衡，多做一些营养密度高的食谱，并且要多样搭配，这样营养更全面，今天分享的这个菜非常适合长个子的孩子吃。
45分钟
家常味
中级
私房菜
腌
农家菜
1/16 准备好食材。
2/16 牛肉切成两厘米的丁。
3/16 加入料酒。
4/16 再加入生抽。
5/16 撒入少许黑胡椒粉。
6/16 拌匀，腌制10分钟。
7/16 胡萝卜去皮，切成和牛肉一样大小的丁。
8/16 生姜切片备用。
9/16 腐竹焯水一分钟，去掉豆腥味。
10/16 热锅凉油，加入姜片炒香。
11/16 放入腌制好的牛肉丁炒至变色。
12/16 加入适量开水，再次烧开，转中小火，焖半个小时。
13/16 加入腐竹和胡萝卜丁，再次焖20分钟。
14/16 放入葱花翻炒均匀。
15/16 加入适量生抽调味即可。
16/16 完成。
1.因为调料中含有盐，所以就不要再放盐了。
2.我用的是新鲜的腐竹，如果用干腐竹需要提前泡发。
