快手蛋糕（简单的裱花蛋糕）

做法 将做法保存到手机

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  1/11 简单写一下方子，过程需要自己掌握，鸡蛋三个，低筋面粉60g，细砂糖15加25g（分别是蛋黄糊和蛋白的克数），玉米油40g纯牛奶40g，柠檬三滴，烤箱预热，中层150度50分钟左右

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  2/11 如果你的烤箱温度高，请自行调节，这是刚出炉的样子，无开裂

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  3/11 出炉立马倒扣放凉，如果急着用，就用风扇吹凉，一定要凉透使用

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  4/11 凉透，直接手动就可以脱模

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  5/11 组织细腻柔软

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  6/11 如果有孔就是因为没有摔透

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  7/11 六寸小蛋糕，建议分两层就可以，太多容易倒

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  8/11 我是用的自己做的草莓酱抹夹心

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  9/11 奶油加30g糖打发，简单的抹面就可以，因为不想吃太多奶油，所以很薄很薄

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  10/11 因为今天水果有限，简单的弄了一点，最后用的巧克力甘纳许淋面，奶油打发的不是很到位，有点融化，不过自己吃吃，凑合看吧

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  11/11 两个大人两个小孩，刚好够吃，回味无穷！

小贴士

戚风蛋糕胚需要自己掌握，出炉一定要倒扣放凉

作者: 玉姐厨房

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