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下饭神器，补充胶原蛋白
36分钟
家常味
中级
私房菜
炒
家常菜
1/9 配料们
2/9 黄豆提前一天晚上泡，吸饱水分
3/9 将猪蹄冷水下锅，放入葱段和姜片，倒入少量料酒去腥；
4/9 水开后撇去浮末，将大猪蹄子捞出备用；
5/9 锅中倒油，放入冰糖，小火慢慢化开（火要小，不然冰糖容易糊，味道会苦）；
6/9 冰糖化开后，放入猪蹄、葱姜配料们翻炒，确保每个猪蹄都沾上冰糖汁儿
7/9 翻炒均匀后，加入黄豆，加入适量水（没过猪蹄儿），倒入生抽，老抽
8/9 待水煮开后，倒入砂锅中，小火慢煮2小时
9/9 2小时后，汤汁差不多已经收的差不多浓稠了，如果觉得味道不够，可以再加点盐（觉得没有绿色，就加了点西芹杆和叶子点缀提味儿）出锅啦！
