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家常味
中级
下饭菜
炒
家常菜
1/11 茭白，五花肉和红萝卜(忘记拍了)
2/11 五花肉切薄片。
3/11 茭白切菱形片
4/11 红萝卜切菱形片，这道菜的甜味就靠它了。
5/11 无水无油的锅里码好五花肉，慢煎至炒色出油。
6/11 五花肉两面上色，锅底一层油，盛出五花肉，留猪油炒茭白。
7/11 先煸炒红萝卜，红萝卜的甜味是这道菜的灵魂。
8/11 倒入茭白翻炒
9/11 再倒入刚煸炒的五花肉翻炒均匀。
10/11 加入盐，五香粉，生抽调味。
11/11 翻炒均匀即可出锅。
煸炒五花肉的油其实挺多的，够炒两盘菜。
