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这道黄酒焖鸡好香啊！浓浓的香味，闻起来就让人好有食欲。
25分钟
家常味
中级
私房菜
煮
农家菜
1/18 准备好食材鸡翅根、葱姜蒜、杏鲍菇。
2/18 葱姜蒜切好待用。
3/18 杏鲍菇切片待用。
4/18 鸡翅根正反面分别给上几刀，烧的时候会比较入味。
5/18 锅中烧开水，在开会中煮两分钟鸡翅根，焯一下取出。
6/18 将鸡翅根洗干净待用。
7/18 准备调料汁，盐、白糖、生抽、蚝油、黄酒、五香粉、花椒粉、白胡椒粉，搅拌均匀待用。
8/18 锅中烧油。
9/18 油锅中放入鸡翅根，中小火煎制鸡翅根。
10/18 翻面两面煎至金黄色即可。
11/18 放入葱姜蒜翻炒均匀。
12/18 将准备好的调料汁倒入锅中。
13/18 加入少量水，翻炒均匀。中火盖盖儿焖烧5分钟。
14/18 再加入杏鲍菇，再加入一定量的水，烧开锅。
15/18 盖盖儿，中火继续焖烧10分钟。
16/18 出锅前放入一些葱段儿。
17/18 一分钟后收汁出锅。
18/18 一盘淡淡酒香浓的黄酒焖鸡就做好了，非常有食欲哟！
黄酒可以在最后收汁前再放个20ml，味道会更浓郁，家中有娃娃，最后这步就省略了，喜欢的友友可以最后加上这个步骤，和葱段一起下锅。喜欢的友友还可以加一些红辣椒，会更有味道。
