2.8万点赞 · 242收藏
10.7万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名2.0万
不用油炸,也能做出超级下饭好吃的鱼香茄子。
1/18 美美图片来一张。
2/18 准备食材。
3/18 茄子切长条。
4/18 上锅将茄子蒸软。
5/18 大蒜,生姜,香葱切碎。
6/18 肉沫放料酒拌匀。
7/18 调鱼香汁:一勺白糖。
8/18 一勺生抽。
9/18 一勺香醋。
10/18 一勺蚝油。
11/18 三勺清水,拌匀。
12/18 锅内放油,放入大蒜生姜爆香,放一勺豆瓣酱炒出红油。
13/18 放入肉沫。
14/18 放入蒸软的茄子。
15/18 放适量的盐,翻炒。
16/18 浇上鱼香汁,放胡椒粉,鸡精。
17/18 撒上香葱,鱼香茄子就做好啦!
18/18 超级下饭好吃!
茄子蒸的时间不能太长,稍微蒸软即可。