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紫薯和南瓜的完美结合,一口下去两种味道三种颜色四层夹心五层发面饼!
1/10 紫薯蒸熟后加10克白糖,压成泥备用。
2/10 南瓜蒸熟后加10克白糖,压成泥备用。
3/10 面粉中加酵母,10克白糖,搅拌均匀。
4/10 加适量温水搅拌成棉絮状。
5/10 揉成光滑面团,盖保鲜膜醒发10分钟。
6/10 面团分层5个相等的小剂子,擀成8寸戚风蛋糕模大小的薄片。
7/10 模具刷一层色拉油。
8/10 铺一层面片,一层馅子,以此类推!
9/10 盖保鲜膜醒发至1.5倍大,上面摆上葡萄干!
10/10 上锅蒸25分钟,焖3分钟后出锅!
紫薯泥中可适当加水,便于涂抹平整!