千层发糕的做法_菜谱_香哈网
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千层发糕
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千层发糕

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紫薯和南瓜的完美结合,一口下去两种味道三种颜色四层夹心五层发面饼!

作者: 波叔爱生活
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类甜点
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 紫薯蒸熟后加10克白糖,压成泥备用。

    1/10 紫薯蒸熟后加10克白糖,压成泥备用。

  • 南瓜蒸熟后加10克白糖,压成泥备用。

    2/10 南瓜蒸熟后加10克白糖,压成泥备用。

  • 面粉中加酵母,10克白糖,搅拌均匀。

    3/10 面粉中加酵母,10克白糖,搅拌均匀。

  • 加适量温水搅拌成棉絮状。

    4/10 加适量温水搅拌成棉絮状。

  • 揉成光滑面团,盖保鲜膜醒发10分钟。

    5/10 揉成光滑面团,盖保鲜膜醒发10分钟。

  • 面团分层5个相等的小剂子,擀成8寸戚风蛋糕模大小的薄片。

    6/10 面团分层5个相等的小剂子,擀成8寸戚风蛋糕模大小的薄片。

  • 模具刷一层色拉油。

    7/10 模具刷一层色拉油。

  • 铺一层面片,一层馅子,以此类推!

    8/10 铺一层面片,一层馅子,以此类推!

  • 盖保鲜膜醒发至1.5倍大,上面摆上葡萄干!

    9/10 盖保鲜膜醒发至1.5倍大,上面摆上葡萄干!

  • 上锅蒸25分钟,焖3分钟后出锅!

    10/10 上锅蒸25分钟,焖3分钟后出锅!

  • 小贴士

    紫薯泥中可适当加水,便于涂抹平整!

    作者: 波叔爱生活

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