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不用多油也能做出美味的茄子
15分钟
家常味
初级
其他
炒
家常菜
1/20 香菇切条
2/20 茄子切片
3/20 将切好的茄子泡水10分钟
4/20 腊肠切片
5/20 拿一碗倒入少许油
6/20 倒入一勺蚝油
7/20 倒入少许生抽
8/20 撒入白糖
9/20 撒入少许胡椒粉
10/20 撒入少许盐
11/20 倒入少许清水
12/20 撒入少许生粉
13/20 搅拌均匀
14/20 锅中入少许油
15/20 放入腊肠煸炒出香味
16/20 倒入茄子炒制变软
17/20 锅中剩油煸炒香菇1分钟
18/20 热锅倒入酱汁煮沸
19/20 将茄子和腊肠香菇装盘，淋上酱汁
20/20 入蒸锅大火蒸6分钟即可制作完成
1.茄子泡水是为了减少吸油
2.用腊肠煸炒出的腊香味可以给茄子提升口味
