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自制烤鸭腿
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自制烤鸭腿

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没啥心得,怎么好吃怎么来!哈哈

作者: 小鱼哥的私房
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类烧烤
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 冷冻鸭腿一个,泡开。

    1/10 冷冻鸭腿一个,泡开。

  • 用盐按摩鸭腿,葱、姜、料酒腌制三小时。

    2/10 用盐按摩鸭腿,葱、姜、料酒腌制三小时。

  • 鸭腿置于开水锅上方,舀开水浇淋(目的让鸭皮收紧)。

    3/10 鸭腿置于开水锅上方,舀开水浇淋(目的让鸭皮收紧)。

  • 擦干鸭腿水分,用蜂蜜涂抹全身。

    4/10 擦干鸭腿水分,用蜂蜜涂抹全身。

  • 置于通风处晾干。

    5/10 置于通风处晾干。

  • 烤箱上下火200度预热,烤40分钟(中途记得翻面)。

    6/10 烤箱上下火200度预热,烤40分钟(中途记得翻面)。

  • 烤出的鸭油跟蚝油、酱油、白糖、盐一起调成鸭卤。

    7/10 烤出的鸭油跟蚝油、酱油、白糖、盐一起调成鸭卤。

  • 淋上即可。

    8/10 淋上即可。

  • 再来张完整图。

    9/10 再来张完整图。

  • 就说想不想吃吧!哈哈!

    10/10 就说想不想吃吧!哈哈!

  • 小贴士

    鸭腿根部可以用锡纸包住,以防烤糊!

    作者: 小鱼哥的私房

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