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25分钟
家常味
中级
面食
炒
其他
1/14 面团提前活好醒制1小时以上
2/14 擀成大片
3/14 折叠成如图，每折一次撒扑面
4/14 切成面条
5/14 撒面粉抖散
6/14 鸡蛋打散
7/14 锅烧热入油烧热下入葱花煸香
8/14 加蛋液炒匀盛出备用
9/14 把甜面酱，蚝油，大酱，香油，糖搅匀
10/14 锅烧热入油烧热加入酱料炸香
11/14 加入鸡蛋和少许水炒匀慢慢收汁即可
12/14 水开下面条开锅捞出过冷水沥干水分
13/14 黄瓜切丝，葱切碎
14/14 放上葱丝，黄瓜丝，加入炸酱即可
