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花胶是滋补保养佳品，很多人喜欢拿来煲汤。今天来教大家一道花胶鸡汤的做法，这样做出来的汤味道香浓鲜美*
28分钟
家常味
中级
羹类
煲
家常菜
1/7 准备好要用到的食材。
2/7 花胶泡发好后，切块备用，也可以不切，直接整个煮。
3/7 生姜切片。
4/7 锅烧热，加一小勺油，倒入鸡块翻炒至变色。加生姜片煸炒。
5/7 炖锅内倒入炒好的鸡块，加开水煮半小时。
6/7 将处理好的花胶、红枣放入炖锅内慢火煲约两小时至花胶糯烂。
7/7 最后调入适量盐、撒点葱花即可出锅享用。
1、鸡肉稍微煎炒出香味再煮会让熬出来的汤汁更浓郁好喝。
2、加些红枣，让汤不油腻，味道鲜甜！
3、花胶为胶质多容易粘底，需要先放其他材料在锅底，再放花胶。
4、花胶汤需要慢慢熬煮，一般起码在2个小时以上。这样熬出来的花胶汤香浓鲜美。
