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想要做一个完整的蛋糕，就必须要做一个威风蛋糕，这次终于做成功了……但却是六寸的放在八寸模具里了555~
25分钟
甜味
中级
其他
烘焙
其他
1/15 准备好所有材料
2/15 将鸡蛋分离在无水无油的两个盆中
3/15 蛋黄里加入30g牛奶和20g玉米油，1g盐，15g糖搅拌均匀后，筛入50g蛋糕粉搅拌均匀至无颗粒状
4/15 打蛋白前可以加入几滴柠檬汁（或者几滴白醋）
5/15 打发蛋清后，将糖分为3次加入，取1/3的白糖
6/15 高速打发成图样，再加入1/3糖继续打发
7/15 最后再把1/3糖都放入蛋白里打发
8/15 蛋白打至倒扣都不掉下来就好了
9/15 取1/3蛋白加入蛋黄里，从底往上搅拌，搅拌均匀
10/15 最后把蛋黄全部倒入蛋白中，搅拌均匀
11/15 将搅拌均匀的蛋糊倒入模具中，拿起上下震几下，震出大气泡
12/15 放入烤箱，烤箱可以在打发蛋白前，170度预热七分钟，上下烘烤170度，烤30分钟即可（可以拿一根牙签插入蛋糕中心然后拔出，如果没有粘连面糊就熟了）
13/15 烤好后就可拿出来，先放桌上从上而下震几下，倒扣网盘上
14/15 一到两个小时就脱模了
15/15 成品的样子
烤制时间和温度根据自家烤箱
