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新鲜香菇炒滑鸡，口感香甜。腌肉时不要放淀粉，等起锅前再放水淀粉比较好！
28分钟
家常味
初级
其他
腌
家常菜
1/7 把鸡洗干净，放1勺盐，蚝油，酱油，姜，料酒，腌制半个小时
2/7 准备好其他配料
3/7 热油锅，下姜
4/7 爆炒到鸡肉变色，加温水，差不多各鸡肉平，大火煮开，转中火
5/7 差不多还有一点水时，下香菇，辣椒，翻炒至软
6/7 起锅前加调好的水淀粉
7/7 起锅，装盘
