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1/4 姜,葱,蒜,切碎或打碎。
2/4 准备好耗油,柱候酱
3/4 八角,桂皮,香叶。
4/4 起锅烧油,葱姜蒜爆香下柱候酱,加水。倒入处理好的虎皮鸡爪,小火(不要翻搅,晃动锅边焖一会,翻另一半继续焖,加入酱油,老抽,味精,鸡粉 盐)焖透勾芡出锅