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这是一款无淡奶油,无芝士,很有诱惑力的甜品,低热量,零负担很适合喜欢甜食又想保持身材的MM们。
1/17 成品图
2/17 准备所需食材。
3/17 奥利奥饼干碎装进保鲜袋用擀面杖敲碎。
4/17 黄油溶化到入饼干碎拌匀。
5/17 拌匀的饼干碎放模具底部压实,放冰箱冷藏半小时。
6/17 吉利丁片用水泡软后隔水溶化。
7/17 火龙果切丁,用榨汁杯打成火龙果泥。
8/17 酸奶中放入白糖。
9/17 到入打好的火龙果泥。
10/17 再加入溶化的吉利丁液。
11/17 用打蛋器搅拌均匀。
12/17 到入模具放冰箱冷藏三小时。
13/17 镜面制作:火龙果榨汁后过滤取汁液,放白糖。
14/17 加入纯净水,吉利丁片同上面方法溶化后到入火龙果汁液里。
15/17 搅匀后到在凝固的慕斯糊上面,放冰箱冷藏两小时以上。
16/17 待表面凝固后取出,模具放在杯子上,用吹风机吹模具周围几十秒即可。
17/17 快尝尝美味哒火龙果酸奶慕斯,三层三种口感,满足你的味蕾。
模具脱模可用吹风机吹四周,也可用热毛巾捂一会,很快脱模。六寸模具材料减半。白糖可以根据口味调整。