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酱小黄瓜
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酱小黄瓜

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独家 · 5068浏览 · 1.2万做过 · 站内排名21.8万

作者: ADA11
  • 烹饪时间40分钟
  • 口味类型酸辣
  • 难度级别中级
  • 分类凉菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 小黄瓜洗净控干水分

    1/10 小黄瓜洗净控干水分

  • 切条放盐腌制1天

    2/10 切条放盐腌制1天

  • 姜切丝,蒜切片,小红辣椒、青椒切丝放盐腌制1天

    3/10 姜切丝,蒜切片,小红辣椒、青椒切丝放盐腌制1天

  • 分别把黄瓜辣椒一起装入布袋,上面置放一个重物压1天水份。

    4/10 分别把黄瓜辣椒一起装入布袋,上面置放一个重物压1天水份。

  • 蒜苗姜切片,蒜瓣剥好

    5/10 蒜苗姜切片,蒜瓣剥好

  • 酱油醋白糖煮开放凉

    6/10 酱油醋白糖煮开放凉

  • 起油锅加如花椒大料香叶,姜蒜小火烧开至香味

    7/10 起油锅加如花椒大料香叶,姜蒜小火烧开至香味

  • 倒入香料油,加入白酒拌均

    8/10 倒入香料油,加入白酒拌均

  • 最后倒入酱油汤拌匀腌制1天即可

    9/10 最后倒入酱油汤拌匀腌制1天即可

  • 成品

    10/10 成品

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