果蔬磨牙棒的做法_菜谱_香哈网
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果蔬磨牙棒
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果蔬磨牙棒

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自己制作、小朋友吃得更安全。

作者: 玉儿小厨房
  • 烹饪时间1小时24分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类烘焙
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他
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  • 火龙果肉过筛,压出汁备用。

    1/21 火龙果肉过筛,压出汁备用。

  • 菠菜焯水后捞出,放入料理机加1:1的清水打成汁,并过滤。

    2/21 菠菜焯水后捞出,放入料理机加1:1的清水打成汁,并过滤。

  • 准备好所有食材,葡萄糖直接放入面粉中。

    3/21 准备好所有食材,葡萄糖直接放入面粉中。

  • 将配料表中紫色面团的所有食材全部放一起。

    4/21 将配料表中紫色面团的所有食材全部放一起。

  • 搅拌至粗絮后再揉成团。(此时很干不太好揉)

    5/21 搅拌至粗絮后再揉成团。(此时很干不太好揉)

  • 白面团也同样揉成团。

    6/21 白面团也同样揉成团。

  • 菠菜面团也同样揉成团。

    7/21 菠菜面团也同样揉成团。

  • 用3个保鲜袋装好,静置。

    8/21 用3个保鲜袋装好,静置。

  • 约10分钟左右将面团拿出,分别揉光滑。继续静置半小时。

    9/21 约10分钟左右将面团拿出,分别揉光滑。继续静置半小时。

  • 静置好的菠菜面团压扁擀成约4寸大小的圆片。

    10/21 静置好的菠菜面团压扁擀成约4寸大小的圆片。

  • 白面团也擀成和菠菜面团差不多的大小。

    11/21 白面团也擀成和菠菜面团差不多的大小。

  • 紫色面团同样擀成大小差不多的圆。

    12/21 紫色面团同样擀成大小差不多的圆。

  • 菠菜面片上刷清水,放上白面片,再在白面片刷清水放上紫面片。

    13/21 菠菜面片上刷清水,放上白面片,再在白面片刷清水放上紫面片。

  • 用擀面杖将叠好的面片擀成0.3厘米厚的大面片。

    14/21 用擀面杖将叠好的面片擀成0.3厘米厚的大面片。

  • 切成宽0.8-1厘米,长10厘米左右的段。

    15/21 切成宽0.8-1厘米,长10厘米左右的段。

  • 放入保鲜袋中静置15分钟。

    16/21 放入保鲜袋中静置15分钟。

  • 像拧麻花一样,上下反方向各拧2下。

    17/21 像拧麻花一样,上下反方向各拧2下。

  • 整齐放入烤盘中。

    18/21 整齐放入烤盘中。

  • 用喷壶表面喷水,同时烤箱上下火150度预热。

    19/21 用喷壶表面喷水,同时烤箱上下火150度预热。

  • 放入,150度上下火烤20分钟后转100度上下火,开风扇继续烤40-60分钟。

    20/21 放入,150度上下火烤20分钟后转100度上下火,开风扇继续烤40-60分钟。

  • 晾凉放入密封的容器中可以保存一个月左右。

    21/21 晾凉放入密封的容器中可以保存一个月左右。

  • 小贴士

    1、本菜谱火龙果汁和菠菜汁都取的无渣的纯汁,若10个月左右的宝宝可以不过滤,直接加火龙果泥和菠菜泥,参考用量约50克。
    2、这是硬性饼干,第一次揉面时不太好成团,需要一点耐心,松弛过十来分钟后就可以揉得很光滑了。
    3、温度和时间均为一个参考,原则上是高温时观表面开始上色即可,然后再低温循环风将其中剩余水分全烘干(没有热风功能就上下火直接烤)
    4、宝宝食用时仍然要注意安全,大人要在一旁看着以防噎着。








    作者: 玉儿小厨房

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