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1/6 茄子切块。用盐抹匀。可以冲洗掉也可以不冲水。
2/6 切蒜末。辣椒。葱花。
3/6 上锅蒸茄子。15-20分钟。蒸熟变软了就可以
4/6 白糖、酱油、盐调酱汁。热锅热油爆香蒜末辣椒。倒入酱汁煮开后可以放水淀粉勾芡。
5/6 煮好的酱汁倒入蒸好的茄子。就好啦。
6/6 按口味加点葱花
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