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前天做了一款简易版水果面包,觉得挺好吃的,今天就给它升级了,加了蔬菜和马苏里拉芝士,这养做用来当早餐就更营养美味了,而且特方便。
1/18 面包坯的食材,除黄油外,把其他食材放入面包机桶内,揉成光滑面团
2/18 把黄油从冰箱取出,称重,室温软化
3/18 鲜橙去皮,取果肉,把果肉掰碎备用
4/18 面团揉光滑后,加入软化的黄油,继续揉面
5/18 面团揉至扩展状态,大约半小时左右
6/18 取一大点的容器,抹上少许玉米油
7/18 把揉好的面团,滚圆放入容器内,密封发酵至两倍大
8/18 在案板上撒上少许干面粉,取出发酵好的面团,按压排气
9/18 再搓成长条,分成6等份,密封醒发20分钟
10/18 准备一个蛋黄,加入少许清水,搅拌均匀备用
11/18 把玉米粒和青豆煮熟,捞出沥干备用
12/18 把醒发好的面团,擀成自己喜欢的形状,放入铺好油纸的烤盘上
13/18 撒上一层马苏里拉芝士,再撒上一层玉米粒和青豆
14/18 再铺满一层水果肉,水果可以多放点
15/18 最后再撒上一层马苏里拉芝士
16/18 在边缘的面包坯上,刷上蛋黄液,密封醒发至两倍大
17/18 放入提前预热好的烤箱底层,上下火180度,烤30分钟
18/18 成品图
芝士可以再多放点,我的感觉拉丝不好,水果和蔬菜随自己喜好搭配加入,烤箱的温度和时间随各烤箱的性质来定。味道非常不错。